Мера Путих
Расположенный на Джалан Петитенгет в самом сердце Керобокана, Merah Putih - это храм инновационной архитектуры и вдохновенной индонезийской кухни. Парящие полупрозрачные колонны крыши собирают дождевую воду, а ультрафиолетовые фильтры очищают и перерабатывают ее, стеклянные стены с солнечными фильтрами пропускают свет, но не пропускают тепло, а тропическая зелень изобилует. Устройтесь в просторном обеденном зале или в одной из великолепных тиковых капсул на антресолях. Вы можете выбрать из "Традиционного" меню классические блюда региональной кухни или "Бару/Современное" меню с креативными кулинарными рецептами, приготовленными из ингредиентов со всего архипелага. Обязательно дополните свои блюда бутылкой изысканного вина из специального винного погреба.
www.merahputihbali.com | Jalan Petitenget No.100x, Семиньяк, Бали
Варунг
Если впечатляющее расположение The Warung в Alila Villas Uluwatu на вершине скалы не может вас поразить, то еда точно сможет. Меню состоит из классических индонезийских и балийских блюд, таких как суп из зеленой папайи, смесь овощей с тертым кокосом, целая рыба на гриле и сочный жареный молочный поросенок. Основной упор здесь делается на общие тарелки и совместную трапезу за большими деревянными столами, однако вы также можете занять место за одним из уютных двухместных столиков на двоих как внутри, так и снаружи. Если после трапезы вам не хочется ехать, забронируйте номер в одной из потрясающих вилл с видом на море.
www.alilahotels.com/uluwatu/dining | Jalan Belimbing Sari, Banjar Tambiyak, Desa Pecatu, Bali
Mozaic
Ужин в Mozaic - это скорее кулинарное приключение, чем просто упражнение в еде. Шеф-повар и владелец ресторана Крис Саланс использует местные индонезийские ингредиенты с рынка, а также такие редкие продукты, как икра, фуа-гра и трюфели, чтобы создать постоянно меняющийся ассортимент блюд, в которых сочетаются индонезийская кухня и изысканные французские стили и техники приготовления. Отмеченные наградами дегустационные меню из 6 блюд просто божественны, особенно в паре с винами, подобранными сомелье ресторана. Если вы недостаточно голодны, чтобы пройти все шесть блюд, отправляйтесь в Mozaic Lounge, где вам предложат тапас и порции закусок, дополненные фирменными коктейлями и международными винами.
www.mozaic-bali.com | Jalan Raya Sanggingan, Убуд, Бали
Бумбу Бали
Если вы ищете аутентичную балийскую кухню, вы не ошибетесь с Bumbu Bali. Bumbu Bali принадлежит автору кулинарной книги Хайнцу фон Хольцену и его жене Пуджи и управляется ими. Здесь вам предложат традиционные балийские блюда, которые вы найдете в местном доме или на балийской церемонии. Среди вкуснейших блюд - маринованные кальмары на гриле, сатай лилит, медленно запеченная утка в банановых листьях и пудинг из черного риса. Чтобы получить незабываемые впечатления, соберите компанию друзей, отправляйтесь за столики на открытом воздухе под звездами и закажите Rijstaffel - множество вкусных балийских блюд, которые каждый сможет попробовать и разделить.
www.balifoods.com | Jalan Pratama, Танджунг Беноа, Нуса Дуа, Бали
