Le Mulia
Le Mulia, à Nusa Dua, met les petits plats dans les grands pour son High Tea classique, avec des sandwichs à gogo, des pralines au chocolat, des scones fraîchement sortis du four avec des fruits confits, des profiteroles au saumon avec du caviar, du yaourt glacé et une fontaine de chocolat, le tout servi dans des assiettes en porcelaine. Pour changer, essayez le High Tea indonésien et goûtez des plats comme le gado gado, les rouleaux de printemps et le serabi (une crêpe à la farine de riz et au lait de coco).
St. Regis
Si vous recherchez l'opulence, ne cherchez pas plus loin que le Classic Afternoon Tea du St. Regis à Nusa Dua. Laissez-vous tenter par une collection internationale de thés de qualité, accompagnée de petites bouchées comme des petits fours, des pralines maison, des scones, de la crème glacée, du chocolat Valrhona, de la tarte au homard et du saumon fumé maison. Regis, votre expérience est rehaussée par le son apaisant d'un piano classique en fond sonore.
Métis
La vue sur les rizières, la brise légère et l'ambiance détendue font partie intégrante de l'expérience du "high tea" au Metis, à Seminyak. Les délices de l'après-midi comprennent des gâteaux gastronomiques, des truffes maison, des macarons, des roulés au saumon fumé et des rouleaux de printemps, ainsi qu'une vaste liste de thés noirs et de tisanes, d'espressos, de cappuccinos et de lattes. Pour l'élégance française avec une touche balinaise, c'est l'endroit idéal.
Jemme Bali
Le cadre de Jemme est idéal pour une soirée élégante, avec ses lustres suspendus, ses chaises à haut dossier recouvertes de velours et son piano à queue. Le fait que la bijouterie attenante regorge de paillettes et d'objets glamour n'est pas pour déplaire. Enfilez votre tenue de thé et rendez-vous dans la salle à manger tous les samedis de 14 heures à 18 heures pour déguster de délicieux sandwichs, des tartes aux fruits et des scones frais avec de la crème fouettée du Devonshire.
Tugu
Situé à quelques minutes de la plage, l'hôtel Tugu est une institution éclectique de Canggu, ornée d'antiquités et d'œuvres d'art indonésiennes, et de canapés confortables dans le salon qui donnent sur les jardins luxuriants et la mer. Le "high tea" se compose d'en-cas et de délices indonésiens traditionnels, tels que des gâteaux balinais enveloppés dans des feuilles de bananier, des boulettes, des bananes frites, ainsi que du café et des thés balinais.
Biku
À la fois salon de thé, restaurant et librairie, Biku est l'un des établissements préférés de Seminyak, installé dans un joglo javanais vieux de 150 ans. Le thé traditionnel de l'après-midi comprend les incontournables sandwichs, mini quiches, scones maison avec confiture et crème fraîchement fouettée, pâtisseries et thés du monde entier. L'établissement propose également un High Tea asiatique, un Tea Time pour les enfants et la possibilité d'ajouter un ou deux verres de bulles au mélange.
Jati Bar - Four Seasons Resort Bali at Sayan
La première chose qui vous coupera le souffle au Jati Bar est le spectacle époustouflant du ravin recouvert de jungle qui s'étend sous le salon ouvert. La deuxième chose sera les étages de délicieuses gourmandises servies lors du thé quotidien de l'après-midi. Goûtez au saumon fumé sur pumpernickel avec du fromage frais et du tobiko, aux sandwichs au poulet et au concombre avec de la mayonnaise à la truffe, et aux tartelettes aux baies assorties avec de la crème pâtissière au rhum, le tout accompagné de thés, de cafés et de verres de bulles de première qualité.
