Alchimie
S'il y a un endroit qui incarne l'ambiance végétarienne d'Ubud, c'est bien Alchemy . Premier café et bar à jus 100 % végétalien cru de Bali, il est toujours aussi populaire. Vous pouvez composer votre propre salade avec des garnitures fraîches et bio comme des légumes au curry, des noix assaisonnées et des tomates séchées. Après le déjeuner, faites vos courses à la boutique bio de l'hôtel ou réservez une séance à leur clinique holistique.
Adresse : Jalan Penestanan, Ubud, Bali
Zeste
Mon restaurant végétalien préféré , le Zest Ubud, est un restaurant moderne avec vue sur la jungle. Il allie saveurs du monde et ingrédients locaux pour une carte fraîche et originale. Parmi les plats préférés des clients, on trouve le Jackfruit Rendang, les burgers au tempeh et les sushis végétaliens. De plus, leurs smoothies bowls et leurs cafés sont magnifiquement préparés.
Adresse : Jl. Penestanan Kelod, Ubud
Herbivore par Locavore
Pour une expérience gastronomique raffinée, rendez-vous chez Herbivore by Locavore . Ce restaurant haut de gamme propose des menus dégustation de saison, entièrement composés d'ingrédients végétaux locaux. Chaque plat est présenté avec soin et change régulièrement pour refléter la fraîcheur des produits. Idéal pour une soirée spéciale.
Adresse : Jl. Dewi Sita, Ubud
Salle à manger Sakti
Intégré au Fivelements Retreat, le Sakti Dining Room allie luxe et durabilité. Surplombant la rivière Ayung, le restaurant présente une architecture en bambou spectaculaire. Choisissez parmi des plats à la carte comme les fleurs de courgettes farcies et les rouleaux de Gado-Gado, ou savourez un menu dégustation végétalien de 3, 5 ou 7 plats. Leurs desserts crus au cacao et à la vanille sont incontournables.
Adresse : Fivelements, Banjar Baturning, Mambal, Ubud, Bali
Nourrir
Situé au sein du Yoga Barn, ce café s'appelle désormais Nourish . Il propose toujours des plats sains, des repas végétaliens crus et quelques plats cuisinés sains. Commencez par un jus frais, puis essayez leurs tacos crus, leurs lasagnes végétaliennes ou leurs mini-pizzas. Pour un bien-être plus profond, ils proposent des menus détox et rajeunissants ayurvédiques.
Adresses : Yoga Barn, Jl. Raya Pengosekan, Ubud, Bali
Je suis végétalienne, bébé
Ce joyau de Canggu propose une cuisine végétalienne réconfortante et copieuse dans un cadre tropical et aéré. I Am Vegan Babe est réputé pour ses brunchs, ses smoothies bowls, ses tacos et ses desserts gourmands. Tout est 100 % végétalien et préparé maison avec des ingrédients frais.
Adresse : 46 Jl. Pantai Berawa, Canggu, Bali
La cabane ombragée
Niché dans un jardin luxuriant, The Shady Shack est depuis longtemps un lieu de prédilection pour les végétariens et les végétaliens. Au menu : burgers copieux, bowls nourrissants, smoothies et plats du jour. C'est l'endroit idéal pour se détendre après une séance de surf ou un cours de yoga.
Adresse : Jl. Tanah Barak n°57, Canggu
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